1. "Необходимость" как-то пафосно отдыхать, навязана индустрией развлечений. Это некий современный стереотип - типа если ты красиво не отдыхаешь, (желательно с фотоотчетами в инсте), то ты где-то в последнем эшелоне, т.е. лузер. Т.е. это развитие доминирующего культа потребления, только в сфере "отдыха".
2. Потребность в смене ярких картинок также диктует набирающее силу в 21 веке клиповое мышление. Чтобы картинка была поэкзотичнее, часто сменялась и в процессе можно было пускать слюни.
Другое дело, когда, например, у тебя "заскок" заняться серфингом на побережье Австралии. Трудно объяснить почему, но очень хочется. Тогда его реализация имеет смысл.
А сидеть и думать "как же мне устроить классный отдых" - это гонять балду в башке, потакая пунктам 1 и 2.
Отдых нужен прежде всего для того, чтобы восстановить силы, и психологически "выдохнуть", а не принести очередную жертву на алтарь потребления.